【芦別市・札幌市】芦別発祥の不思議な飲み物があるのをご存知でしょうか。その名は「タングロン」。白いパッケージに昆布の絵が緑で描かれ、赤い文字でタングロンと書かれています。パッケージを開けて飲んでみると、お茶のような色合いのドリンクとなっており、リンゴの風味を感じられます。
タングロンとは、パッケージからもわかるように、昆布が入っているドリンクです。簡単に言うと、リンゴ果汁、昆布エキス、天然酵素をミックスしたかのようなドリンク。後述するように、開発の経緯からも昆布エキスがメインであるため、果汁入り昆布飲料といった表現が似合うでしょうか。
販売を行うタングロン北海道株式会社(札幌市厚別区)によると、もともとタングロンは、北大水産学部(函館市)の研究で、昆布エキスの抽出に成功したのがきっかけでした。その後、元北海道大学の近江彦栄氏が、天然酵素保健飲料として昆布エキス・酵素を使った世界で初めてのドリンクを開発。飲みやすくするため、リンゴ果汁とオリゴ糖を加え、ビタミンB2等も添加しました。
こうしてできあがったドリンクは、昆布の英語表記「tangle(タングル)」にちなみ、「タングロン(tanglone)」と命名。1967年に芦別市の炭鉱閉山をきっかけとして、産炭地振興法に基づく国の産炭地振興事業を活用して、元炭鉱マンの笠井会長が日本酵素産業株式会社(芦別市)を設立、タングロンの製造と販売を1969年に開始しました。
発売当初のタングロンは、瓶詰めで20円。牛乳配達のように各家庭に配達していたと言います。しかし、2年後にはK紙パックに変更され、1992年10月からは現在のM紙パック(90ml)に変更されました。昭和50年代以降は、芦別周辺を中心に学校給食にも出されていましたから、懐かしく感じる道民も多いことでしょう。
現在は道内のスーパーを中心に、4連のパッケージで販売されています。原材料は道南の昆布酵素エキス、青森産リンゴ果汁、オリゴ糖、ビート糖、ビタミンC、ビタミンB2、酸味料、香料。腐敗せずに体に良い発酵をするため、胃腸を活性化させるというタングロン。道民もそうでなくても、一度お試しあれ。
北海道ファンマガジン 山下ゆきこ より
9月～11月にかけて最盛期を迎える秋の味覚のひとつに「秋鮭」がある。秋鮭のメスは特に卵をたくさん抱えており、身だけでなくイクラも美味しく食べられるのが特徴だ。
しかし今回は本物のイクラではなく、まるでイクラ丼のようなちょっと変わったプリンをご紹介したい。製造しているのは洋菓子店ではなく水産会社だというが、果たしてどんな味がするのだろうか？
いくら丼ぷりんは2個入りで税込1058円
北海道の水産会社「札幌シーフーズ」が製造する謎のスイーツ『いくら丼ぷりん』は2個入りで税込1058円の商品である。
イチゴ味のタピオカをいくらに見立ててトッピング
パッケージの情報によると、このスイーツは北海道産の牛乳を使い、濃厚な味わいに仕上げたプリンに牛乳で炊いたお米を入れ、タピオカをイクラに見立てイチゴ味にしてトッピングしてあるという。
北海道産牛乳を使用しているスイーツは珍しくないが、「牛乳で炊いたお米」や「イチゴ味のタピオカ」が使用されているプリンには、なかなかお目にかかれるものではないだろう。
イクラのような赤いツブツブがぎっしり
それでは実食である。さっそくカップのフタを開けると、まるでイクラのような赤いツブツブがぎっしりと盛りつけてあるプリンが出現!! 続いて、付属のカラメルソースをかけると……。
食べてみる
ひとくちいただくと……んん？ プリンの部分は普通の味だが、タピオカで出来たイクラの食感が見た目に反してかなりモサモサしているうえ、やや甘すぎるような感じがした。
さらに食べ進んで行くと、底のまんなか部分にお米と思われる白いかたまりを発見。このお米がまたパサパサしていて、なめらかな仕上がりのプリンをかき消してしまっているのが惜しいところである。
次は美味しさを追求して欲しい
このいくら丼ぷりんだが、筆者の正直な感想としては残念ながら美味しいと言えるものではなかった。見た目のインパクトは抜群なので、ぜひ次は美味しさを追求して北海道を代表するようなスイーツへと進化してほしいものである。
Report：K.ナガハシRocketnews24.より
Photo：Rocketnews24.より
江戸時代に東京スカイツリーの建設が予言されていた！ とインターネット上で大きな話題となっている。もし事実だとすれば、江戸時代に2000年代の出来事を予言していたことになる。
他にも、女の人の足元にハンバーガーが落ちている
物も最近話題になっています。
江戸時代の浮世絵師、歌川国芳。彼が描いた『東都三つ又の図』という作品のなかに、東京スカイツリーが描かれているというのだ。
他の作品の作者は不明の物もあるが、現代の物がその時代の作品に描かれているのは不思議である。
ましてこれが近くの描写であれば、まだ納得のいく表現といえる。しかし、かなり遠方に高層タワーが描かれていることから、江戸時代にありえない高さといえる。
その様な事が 浮世絵師、歌川国芳が空想だけで描いたのであろうか。
『相馬の古内裏』や『源頼光公館土蜘作妖怪図』など
空想の作品を描いた歌川国芳なので「やぐらではないか」「忠実に描かず、わざと大きく描いたのではないか」との意見も出ている。
しかし、「やぐらではないか」と言われる意見も隣に火の見やぐらがあり、その物の高さは比べ物にならない。
江戸時代にありえない高さと言われています。
この塔の正体は何なのだろう。
絵のタイトルにある『三ツ叉』とは、隅田川が中州の影響で三方に分かれた地点のことを言う。その場所は現在埋め立てられてしまっているようだが、この絵と同じようなアングルで景色を見られる場所があるようだ。
そこに立つと、確かに向かって右側に永代橋があり、左の方にはスカイツリーが見えるという。微妙に距離感が違うが、パノラマ写真の横幅をぐっと縮めて景色を寄せたという風に考えれば、この絵のように見えるらしい。
絵のつじつまは合うようだが、実際にスカイツリーが立っていたわけではない。それでは、この塔は何なのだろう。これには諸説あるが、一番有力なのは井戸掘りのための櫓だという説だ。櫓を組んで滑車を釣り、長い鉄棒を引き落としながら掘り進んでいくという工法である。
ただ、この塔がある辺りは海が近く地下水は塩分を含んでおり、井戸を掘るには向かない場所である。そこに井戸掘りの櫓というのはおかしいという反論もあるようだが、塩分を含まない層まで深く掘り進むために高い櫓が必要だったのかもしれない。
ただし、当時絵の場所に櫓があったのかどうかは定かではない。
当時の技術や状況など不明な事が多い為に判断する事は難しいですね。
最近、この様な作品も発見されより話題になっています。
しかし、どの作品も時代風景に未だに解らない事がある為にはっきりした答えが出せない状況です。
最近では、浮世絵は贋作が多い為、 贋作の作者の遊び心とか描き間違いだとも言われています。
だが、当時の作者がハンバーガーを知っていたのでしょうか。
それとも、似たような食べ物があったのでしょうか。
しかし、いまだにその様な事実は出てきていません。
今後、新たな事実が発見され真実が明らかになるでしょう。
私は、こう言った話題が好きです。
古い物が見直されそして真実が明らかにされていきます。
妖怪、UFOなどの未確認物体の解明それと逆に今までの科学解明の訂正など興味は尽きません。
私は、今後も楽しみでしょうがありません。
横浜といえば洋菓子のイメージですが、けっこう美味しい和菓子屋さんもあるんですよ。特に昔ながらの和菓子屋さんが変わらずいい味を出しています。
ここでは横浜のお店を取り上げています。
おがわ
福富町西公園近くにある和菓子屋さん。懐かしい感じの小さなお店です。こちらの名物はどら焼き（１個150円）。皮がすごく香ばしいです。やや固めの焼き加減。餡もしっかりと煮詰めています。素朴な美味しさです！
住所 神奈川県横浜市中区福富町西通3-19
営業時間 9：30～19:00 日曜営業
定休日 第３日曜日は休業
http://www.oisix.com/okasix.page.shop-OgawaShousai_html.htm
桜木町駅のすぐ近くにあるお店。横浜の和菓子屋さんといったらここ。お薦めは豆大福餅 160円（土曜のみの限定 要問い合わせ)。豆大福餅の豆は塩気が効いていてしっかりとした豆らしさが感じられます。肝心のあんこは甘すぎずさっぱりしています。
住所 神奈川県横浜市中区野毛町2-64
営業時間 [月～土]１０：００〜２１：００
[日・祝]１０：００〜１７：００ 日曜営業
定休日 第3水曜日
位元町 香炉庵 元町本店
元町代官坂の下にある創作和菓子店「香炉庵」。シックな外観の半地下のようなお店なので見つけやすいと思います。こちらの名物といえば、黒糖どら焼き（168円）。パンケーキを思わせるふわふわの生地が美味しいです。
住所 神奈川県横浜市中区元町1-40 高山ビル
営業時間 10：00～19：00 日曜営業
定休日 不定休
呈茶処 望塔亭
望塔亭は三渓園の中にある茶屋です。美しい庭園を楽しみながら、まったりと過ごすことが出来ます。抹茶は1服500円（落雁付き）。三溪園は、生糸貿易で財を成した実業家原三溪が1906（明治39）年自邸を公開したことにはじまる日本庭園です。
住所 神奈川県横浜市中区本牧三之谷58-1 三溪園内
関内駅からすぐのカトレヤプラザ１Fにあります。お薦めは「あずき豆腐」199円と「麩まんじゅう」157円。あずき豆腐は水羊羹よりもプルプルして弾力があり食感が楽しいです。麩まんじゅうもプルプルでこちらも食感が楽しいです。
住所 神奈川県横浜市中区伊勢佐木町1-5-4 カトレヤプラザ伊勢佐木1F
営業時間 10:00～20:00 日曜営業
定休日 無休(カトレヤプラザに準ず)
私は、 その中でもはまうさぎが気に行っています。
パッケージが可愛くお土産に最適です。
岡野町交差点にある千代田栗最中本舗。昭和2年創業の老舗和菓子屋さんです。こちらに来たら何といっても最中。特に「「栗最中」２１０円が人気で、小豆と白あんの２種類ありますよ。
住所 神奈川県横浜市西区岡野1-12-13 千代田ビル1F
営業時間 9:00～20:00
定休日 日曜日
http://www.kanagawa-kankou.or.jp/meika/shop/chiyoda_kurimonaka/
電氣ブラン誕生
初代・神谷傳兵衛(でんべえ)が、輸入した酒精（アルコール）を原料として、「速成ブランデー」を造りました。当時流行したコレラの予防に効果があると噂になり、大いに売れたと言われています。この速成ブランデーが後の電気ブランを生み出します。
当時は薬用であった輸入ブランデーに、ワイン、ジン、ベルモットなどをブレンドしたアルコール度数45％の「電気ブラン」（発売当初は「電氣ブランデー」
といった。）を発売。後に神谷バーでの看板メニューとなり、多くの文学作品に登場するほど、幅広い人に愛される商品となりました。
「電氣ブランデー」と「蜂印香鼠葡萄酒」を囲む近藤利兵衛（左）と神谷傳兵衛（右）＜明治26年＞
電気ブランの名前の由来
「電気」は当時、文明開化の先端で、モダンで珍しいものでした。その頃、目新しいものを「電気○○」と呼ぶ風潮があり、ピリリとしびれる飲み口もあいまって「電気ブランデー」と名付けられたと言われています。
デンキブラン（30%）へ
昭和33年頃（1958年）商品名を「電気ブラン」から「デンキブラン」へ。アルコール度数も45％から30％へと変更しました。アルコール度数は変わっても、ベルモット風味の独特の味わいは現在も受け継がれています。
電気ブラン（オールド）（40％）誕生
昭和58年（1983年）電気ブラン発売当時のラベルデザインを踏襲し、アルコール度数も40％とした復刻版の「電気ブラン（オールド）」を発売。明治時代より受け継がれる秘伝のブレンドで、現在も浅草、神谷バーをはじめとして多くの人に飲み継がれています。
飲み方レシピ
電気ブランは発売された明治26年頃から、定番のストレート、ロックをはじめさまざまな飲み方で楽しまれています。
ストレート 良く冷やして、小さめのグラスで、 ゆっくりと。「ビールをチェイサー代わりに」と広く知られ、電気ブランをストレートで飲む合間に、ビールでその度数を和らげる楽しみ方が一般的といわれています。電気ブランの心地よい“ビリリ”とする味わい お楽みください。
電気ブランハイボール
グラスに電気ブランを注ぎます。次に氷を一杯に入れ、ソーダを注ぎます。やさしくかき混ぜて、レモンスライスを添えて完成です。電気ブラン独特の深く華やかな香りと爽快感が楽しめます。
- おすすめの割合
- 電気ブラン40％：ソーダ＝1：4
デンキブラン30％：ソーダ＝1：3 -
ロック
グラスに大き目の氷を入れ、電気ブランをゆっくりと注いでください。氷が溶けるにつれ、徐々に“ビリリ”とした味わいから、深い香りとやさしく甘い味わいへ変化します。電気ブランの幅広い味わいをお楽しみください。
電気ブランジンジャー
グラスに電気ブランを注ぎます。次に氷を一杯に入れ、ジンジャーエールを注ぎます。
やさしくかき混ぜて、レモンスライスを添えて完成です。ジンジャーエールの香味が電気ブランの華やかな香りとやさしく甘い味わいを、一層引き立てます。
- おすすめの割合
- 電気ブラン40％：ジンジャーエール＝1：4
デンキブラン30％：ジンジャーエール＝1：3
生卵を入れると白身だけ鼻水みたいに出てくる「黄身取り器」が何もかもひどい
見た目は鼻の大きなおじさんの顔のような形の黄身取り器。生卵を入れると卵白が鼻の部分からドバーッと流れだし、まるでおっさんが鼻水を垂れ流しているかのように見えるという優れものです。発想もひどい。
米Amazonでは14.18ドル（約1600円）で販売中。調理前から食欲が失せること間違いなしの商品ですが、海外ではジョークグッズとしてなかなか人気になっているようです。
確かに、私は好きですが調理器具 としてはどうかと思います。
前にありましたが便器のカレー皿と同じ感覚なのでしょう。
アメリカ人などには受ける商品なのでしょう。
『森永製菓 たべるマスク』はシールド乳酸菌M-1を含んだタブレットです。
キャッチコピーは「休めない あなたに」。これの意味するところは、配合されるシールド乳酸菌M-1の研究成果から推測するに、「休むことができない、あなたの体力回復に」ではなく、「風邪などで休むことが許されない、あなたに」という意味合いが強いと思われます。
また、タブレット一粒あたり1.4gの炭水化物の中には1.1gのブドウ糖を含んでいるので、脳みそにエネルギーを供給したいときにも重宝します。
（※炭水化物とは糖質と食物繊維が結合したもののことです。）
決して多いとは言えませんがタブレット1粒あたり0.24mgのビタミンＣが含まれています。
「たべるマスク」の主要なターゲットは「忙しい社会人、受験生、小さなお子様とその母親」とのことです。
食べるマスクという名前だが、もちろん普通のマスクではない
”食べるマスク”という商品名ですが、ほこり・ウイルスなどの侵入を防いでくれるわけではありません。次のような注意書きがあります。
本品は乳酸菌末を使用した清涼製菓です。
ほこりやウイルスの感染を防ぐための口・鼻を覆う衛生用具ではありません。
本製品に含まれるシードル乳酸菌は盾（シールド）のように外部からの敵を防御することをイメージして名前が付けられました。
このシールド乳酸菌のイメージが伝わりやすいように”たべるマスク”という名前になったそうです。
乾燥予防にも
マスクではないので口を覆って保湿してくれるわけではありませんが、パッケージには、
との記載もあります。
これはおそらく次のようなことから期待される効果でしょう。（※推測です）
- タブレットを舐めることによって唾液が多く出て、喉が潤う
- 本製品に含まれる炭酸水素ナトリウム（=重曹）によって喉が潤う
重曹はとても万能な物質で、喉のケアにも利用されることがあるそうです。
森永製菓 たべるマスクに含まれる善玉菌
シールド乳酸菌M-1はモラック乳酸菌という別名も持つ、殺菌済みの菌として用いられるバイオジェニックスです。
本製品にはタブレット一つあたり33.4億個のシールド乳酸菌M-1が含まれています。中途半端な菌数にしたのは3粒で100億個にするためですね。
というもの、シールド乳酸菌M-1の1日あたりの摂取目安量は100億個なのです。
森永製菓 たべるマスクの味
ヨーグルト風味のタブレットです。
シュワシュワします。
ヨーグルト風味ですが、原材料に牛乳は使用されていません。
代表的なアレルギー物質（27品目）がフリーのタブレットです。
日本学校保健会推薦用品に登録された
『たべるマスク』は学校保健に関する様々な活動を行っている「公益社団法人 日本学校保健会」から、
日頃の体調管理などで、子どもでもおいしく手軽に食べることができる「シールド乳酸菌®M-1」を配合した錠菓
として「日本学校保健会推薦用品」に登録されました。
日本学校保健会の推薦用品になったとしても、本製品は特定保健用食品や機能性表示食品ではないので、具体的な効果をパッケージなどに記載することはできません。
たべるマスクの効果はシールド乳酸菌の研究成果からあくまで”推測”することになります。
シールド乳酸菌M-1の効果
加熱殺菌済みのバイオジェニックスとして利用されるシールド乳酸菌M-1（ラクトバチルス・パラカゼイ・MCC1849株）は、
- 呼吸器や腸管での感染防御作用
- インフルエンザのウイルス量減少・症状抑制
といった効果がマウスを使った実験で確認されています。
ヒト由来（人から発見された）の乳酸菌です。
（※菌の効果は「研究成果」であり、本製品の効果ではありません。）
たべるマスクの効果的な摂取方法・タイミング
プロバイオティクス（生きた菌を含む製品）の場合には菌が生きたまま腸に届く割合をあげるため、胃酸の薄まった食後が摂取のベストなタイミングでした。
しかし、シールド乳酸菌のような死菌でも効果のある菌の場合には、摂取のタイミングを気にする必要はないでしょう。
『たべるマスク』はいつ舐めてもOKですね。
毎日続けることが重要
善玉菌の効果は、良くも悪くもマイルドです。
毎日、数週間は続けないと効果を得ることはできません。
毎日3粒を数週間続けてみましょう。
入手方法・価格など
スーパー・ドラッグストアなどでゲットすることができます。
価格は100円台半ばから後半といったところですね。
標準で一袋に21粒入っているので一日3粒として7日分、一日あたりの費用は25円程度になります。
ヨーグルトやサプリメントでそれなりの乳酸菌・ビフィズス菌の量を摂取しようとすれば、一般的には50~150円程度はかかりますね。
「たべるマスク」は1日3粒でシールド乳酸菌の摂取目安量が摂取できてしまう、非常にコストパフォーマンスの優れた製品といえると思います。
